Morgon
Morgon Château Gaillard 2022
Désignation : Château Gaillard
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Situation : plateau sud
Terroir : terrains schistes décomposé, veine manganèse..
Provenance : vignes âge moyen 55 ans
Rendement moyen : 51 hl/ha
Elevage : 3 à 6 mois en foudres de bois
Vinification : 11 jours de macération carbonique en grappes entières. Basse température
Caractéristiques : Robe grenat intense. Arômes fruits rouges kirch et fraise des bois. Bouche longue et ample, tannins souples et long. Servir chambré (15 à 17°)
Vieillissement : 2 à 8 ans
Morgon Vieilles Vignes
Morgon Vieilles Vignes Château Gaillard 2021
Désignation : Château Gaillard cacheté à la cire
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Situation : plateau sud
Terroir : terrains sablonneux avec schiste et manganèse.
Provenance : vielles vignes 90 ans
Rendement moyen : 35hl/ha
Elevage : 14 mois en pièces âgées de 5 vins
Vinification : 17 jours de macération carbonique en grappes entières.
Caractéristiques : Robe rubis tuilé. Nez : mélange de Kirch et de vanille. Bouche longue et intense, tannins fins et fondus, arômes de cerise et cassis. Servir chambré (17 à 18°).
Vieillissement : 2 à 10 ans
Fleurie
Fleurie Château Gaillard 2022
Désignation : Château Gaillard
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Situation : coteau sud-est
Terroir : terrains sablonneux
Provenance : vielles vignes 50-80 ans
Rendement moyen : 38hl/ha
Elevage : 3 à 6 mois en foudres de bois et cuve
Vinification : 10 jours de macération carbonique en grappes entières. Fermentation à froid
Caractéristiques : Robe rubis. Floral, fruits mûrs, abricot. Tanin fondu, souple et rond, Servir chambré (15 à 17°) . Accompagne idéalement vos viandes rouge ou blanche, volailles
Vieillissement : 2 à 5 ans
Beaujolais villages
Beaujolais Villages Château Gaillard 2023
Désignation : Château Gaillard
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Situation : Coteau face sud
Terroir : Argilo-calcaire
Rendement moyen : 50hl/ha
Vinification : 10 jours de fermentation semi carbonique
Caractéristiques : Robe rubis violacée très intense. Arômes cassis, framboise, fraise. Tannins soyeux. Servir chambré (14 à 16°) en apéritif, poisson et viandes blanches
Vieillissement : 3 à 5 ans
Beaujolais village
Le Petit Rouge
Désignation : Petit Rouge Beaujolais Villages
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Situation : Commune de Lancié, Côteau face sud
Terroir : granitique, surface sablonneuse
Rendement moyen : 45hl/ha
Vinification : 8 jours de fermentation semi carbonique
Caractéristiques : Jolie évolution vers une note fruitée. Quelques notes d’épices et de fruits noirs en font un Gamay classique et léger. A boire dès maintenant avec un plat simple..
Fleurie
Alice 2022
Désignation : Cuvée Alice
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Situation : Coteau face sud
Terroir : Sablonneux
Rendement moyen : 32hl/ha
Vinification : 10 jours de fermentation semi carbonique
Caractéristiques : Robe rubis violacée très intense. Arômes cassis, framboise, fraise. Tannins soyeux. Servir chambré (14 à 16°) en apéritif, poisson et viandes blanches
Vieillissement : 3 à 5 ans
Brouilly
BROUILLY Sébastien Gutty 2022
Désignation : By Sébastien Gutty
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Situation : plateau sud-est
Terroir : Schiste et granite
Rendement moyen : 45hl/ha
Vinification : 12 jours de fermentation semi carbonique
Caractéristiques : très beau nez de fruits rouges, avec une matière aussi énergique qu’élégante. Ses tannins fins mais présents le feront vieillir avec justesse quelques années..
